Cách làm bao tử trộn củ kiệu

– Rửa qua bao tử bằng nước sạch.

– chuẩn bị sẵn nồi nước sôi, cho bào tử vào trụng sơ đến thì thấy có bọt trắng sủi lên thì gắp ra khỏi nồi nước, để riêng.

-Dùng dao cạo sạch phần trắng, phần mỡ thừa và nhớt bám ở bao tử.

– Rửa bao tử với nước, rồi dùng muối hạt xát kĩ vào bao tử sau đó lại rửa kĩ với nước thêm lần nữa.

– Lộn trái bao tử rồi lại cạo sạch, dùng nước chanh để bóp bao tử rồi lại rửa với nước cho thật sạch.

– Bắc nồi lên bếp nấu sôi, thêm vào lát gừng nhỏ đập giập và chút giấm, sau đó thả bao tử vào luộc.

– Bao tử chín, ta vớt ra rồi cho vào ngâm trong nước đá lạnh pha chút chanh chừng 15 phút thì vớt ra để ráo.

– Thái bao tử thành sợi vừa ăn

– Hành tây thái lát mỏng, cho vào ngâm giấm đường.

– Rau răm, cùng rau húng rửa thật sạch, đem ngâm nước muối, sau đó cắt nhỏ.

– trộn thật đều hỗn hợp 3 muỗng cà-phê nước lọc, 2 muỗng cà-phê giấm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tương ớt trong tô lớn, them bao tử thái sợi, củ kiệu, hành tây, rau răm, rau húng, rồi lại trộn lên cho đều.

– Cho hỗn hợp trộn lên đĩa rộng, rắc đậu phộng húng lìu lên là hoàn thành.

Bao tử trộn củ kiệu rất dễ ăn lại lạ miệng vì vị chua nhẹ, các gia vị trộn thật đều với nhau, thêm bao tử dai dai giòn giòn cực hấp dẫn, đúng sở thích của các ông xã luôn nha.